発芽させることで、新しい雑穀米ができました

ミネラル・ビタミン・食物繊維等、栄養分が豊富な8つの雑穀を絶妙にブレンドした雑穀米です。 安心・安全にこだわり国内産原料だけを使用しています。

雑穀の中でも玄米は育ち盛りの若い玄米「青玄米」を使用。

青玄米を始め、大地の栄養分をしっかり吸収した8つの雑穀を発芽させることによって、栄養豊富 、しかもおいしい雑穀米に仕上げました。

発芽は、雑穀にとって一大イベントなのです。

発芽とは、種子や珠芽・胞子などが芽を出し成長を開始すること。

雑穀にとって一大イベントであり、雑穀の内部では新芽を生み出そうと生命のパワーがみなぎっています。眠っていた各種酵素が一斉に活動を始め、新芽の成長に必要な栄養素を増やしていく時なのです。

その成分の一つとしてアミノ酸の一種である「γ-アミノ酪酸、通称ギャバ」が含まれています。 ギャバは穀物の胚芽の部分に多く含まれており、発芽によってさらに増加します。