【煮る】水無し肉じゃが
| じゃがいも | 中4個(約400g) | |
|---|---|---|
| 牛薄切り肉 | 200g | |
| にんじん | 1本(約150g) | |
| 玉ねぎ | 個(約200g) | |
| 絹さや | 適宜 |
- じゃがいもは皮をむいて大きめの乱切りにし、 水にさらす。ニンジンは乱切り、玉ねぎはくし形に切る。
無水鍋を熱してサラダ油大さじ1を入れ、
牛薄切り肉を入れて炒め、（1）の野菜と【A】の調味料を入れて全体を混ぜる。
フタをして強火にかけ、沸騰したら（フタの間から蒸気が出てきたら）ごく弱火にして10～15分ほど煮る。
※時々フタをあけて中をさっと混ぜ、煮え具合を確認してください。- フタをしたまま10分ほどおいておく。
フタをあけ、全体に煮汁を絡ませ、色よくゆでた絹さやを添えて出来上がり！
