【炊く】梅ごはん

材料
米 2カップ
梅干し 2～3個
みりん 大さじ2
梅ごはん
  1. 米は手早く洗ってざるに上げ、30分～1時間ほど分量の水につけておく。
    ※水加減は、米に対して1～2割増し。
    （例）米2カップ（400cc）の場合、水は440cc～480cc程度です。
  2. 鍋に米を入れ、お好みでみりん大さじ2を加えて、梅干しを入れる。
  3. フタをして強火にかける。フタの間から勢いよく蒸気が出て沸騰したら、ごく弱火(ほたる火)にして15分炊く。
    ※急ぐ時は、ごく弱火で10分でもOK！
  4. 火をとめて、そのまま8分蒸らせば出来上がり。梅干しとゴハンを、しゃもじで混ぜ合わせます。