【茹でる】水無し温野菜

材料
じゃがいも 2個
にんじん 1本
ブロッコリー 1株
アスパラガス 1束
水無し温野菜
  1. じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切って水にさらしておく。
    にんじんは皮をむき、5cmぐらいの長さに切る。アスパラガスは根元の硬い部分は切りとり、5cmの長さに切る。ブロッコリーは小房に分けておく。
    予熱した無水鍋に、にんじん、じゃがいもと大さじ3杯の水を入れ、フタをして強火にかける。
  2. 沸騰したらごく弱火にして7～8分、にんじんとじゃがいもに八分通り火が通るまで加熱する。
  3. フタをあけて、ブロッコリーとアスパラを加え、フタをしてごく弱火でさらに2～3分ほど加熱する。
    フタをあけて出来上がり！好みのドレッシングやディップなどを添えていただきましょう。